Судак активен всю зиму, а потому поймать его не сложно. Обычно он охотится на небольшой или средней глубине и только в очень холодную погоду опускается ниже. Лучший вариант блесны – серебристого и серебристо-желтого цвета, с тройным крючком на конце блесны. Она не должна быть слишком большой. Также наиболее предпочтительны узкие блесны. Поклевка судака сильная и уверенная.
Особенно распространена в Астрахани зимняя рыбалка на судака на базах, где имеются прикормленные места и созданы все необходимые условия для полноценного отдыха.